Se você já folheou um livro de receitas antigo, provavelmente encontrou algum tipo de receita estranha que o faz pensar “O quê?”. Esses tipos de receitas geralmente tentam combinar ingredientes completamente incompatíveis e passar a coisa toda como sendo 'saborosa' ou 'picante' quando na realidade 'absolutamente nojento' soa mais adequado. E não estamos falando sobre coisas como sal e caramelo. Estamos falando de bananas e maionese, ou queijo e limão.
Aqui está um desafio para você: encontre um livro de receitas vintage na casa de seus avós e tente procurar a receita mais estranha e bizarra que você possa imaginar. Agora, tente recriar essa refeição e sirva aos seus amigos - temos certeza que eles ficarão agradavelmente surpresos quando conseguirem um bom prato de salada de queijo congelado ou amêndoas em um palheiro. Não se esqueça de servir tudo com um bom copo de leite Seven-up gelado - dente de maçã de osso !
Confira as receitas vintage mais bizarras na galeria abaixo!
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Vela de banana nº 1
Fonte da imagem: f ** kyeahvintagerecipes
Nº 2 Seven-Up em leite
# 3 Dutch Ham And Bananas
Fonte da imagem: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 Amêndoas em um palheiro
Fonte da imagem: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 Terrine de vegetais de jardim
Fonte da imagem: yuckylicious
# 6 Igloo Meatloaf
Fonte da imagem: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 Cup Steak Pudins
Salada de Alface # 8
Salada de queijo de limão # 9
Fonte da imagem: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 Aipo Victor
Fonte da imagem: vintagerecipecards
1 cacho de aipo
1 xícara de água
1 cubo de caldo de carne
1/4 xícara de molho de salada italiana de baixa caloria
Tiras de pimenta
Apare a raiz do aipo, mas não separe os talos. Remova as folhas e os caules externos grosseiros. Corte o ramo de aipo transversalmente uma vez para que a seção inferior tenha 5 polegadas de comprimento. Corte a seção inferior em um quarto; amarrar quartos com barbante.
Na frigideira, aqueça a água até ferver; dissolva o cubo de caldo na água. Adicione pacotes de aipo. Cobrir; aqueça à fervura. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Escorra o aipo; coloque em um prato de vidro raso. Despeje o molho de salada sobre o aipo. Leve à geladeira 3 horas, virando os feixes duas vezes.
Para servir, coloque um pacote com o lado cortado para baixo em cada prato de salada; remova a corda. Cubra com tiras de pimentão. 4 porções (30 calorias cada) .
CELERY VICTOR II
Despeje 1/4 de xícara de molho de salada italiana de baixa caloria sobre 2 latas (16 onças cada) de corações de aipo, escorridos, e 2 tomates médios, cortados em fatias, em um prato raso de vidro. Cobrir; leve à geladeira 2 horas. Para servir, arrume os legumes sobre a alface americana. 6 porções (25 calorias cada).
# 11 Presunto ‘N’ Lima Bean Bean Caçarola
Fonte da imagem: Frauhoad
# 12 Crown Roast Of Frankfurters
# 13 Philadelphia Cream Cheese
# 14 Presunto em Aspic
foi assim que eu acordei
Fonte da imagem: the_justified_sinner
# 15 Molde de Atum
Fonte da imagem: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Batata Fudge
# 17 Salada de Queijo Congelado
Fonte da imagem: Vigilantes do Peso
2 2/3 xícaras de queijo cottage
8 onças de queijo azul
1/2 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de chá de casca de limão ralada
1 colher de chá de tempero de churrasco
1 colher de chá de molho inglês
2 xícaras de florzinhas de brócolis cru
Tiras de pimenta verde, para enfeitar
Deixe os queijos repousarem em temperatura ambiente por 30 minutos. Coloque no liquidificador com leitelho, cebolinha, casca de limão, especiarias para churrasco e Worcester-shire, processe em velocidade média até a mistura ficar homogênea. Transfira para a bandeja do freezer. Congele pelo menos 3 horas. Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Desenforme em uma travessa. Cerque com florzinhas de broc-coli. Enfeite com tiras de pimenta verde. Divida uniformemente. Rende 8 porções de almoço.
# 18 Velas de cranberry
# 19 Registro de aipo resfriado
# 20 Party Sandwich
Fonte da imagem: https://bit.ly/37m4VDa
Salada Soufflé Monterey # 21
luke skywalker antes e agora
# 22 Árvore de Hostess
Salada # 23 Perfeição
Fonte da imagem: vintagerecipecards
2 envelopes de gelatina sem sabor
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 lata de suco de maçã
1/2 xícara de suco de limão
2 colheres de sopa de vinagre
1 xícara de cenoura ralada 1 xícara de aipo fatiado
1 xícara de repolho picado
1/2 xícara de pimenta verde picada
1 lata (4 onças) de pimentão picado
1. Em uma panela pequena, misture a gelatina, o açúcar e o sal; misture bem.
2. Adicione 1 xícara de água. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar e a gelatina se dissolvam. Retire do fogo.
3. Junte o suco de maçã, o suco de limão, o vinagre e 1/4 de xícara de água fria. Despeje em uma tigela média. Leve à geladeira por 1 hora ou até a mistura ficar com a consistência de clara de ovo sem bater.
4. Adicione cenoura, aipo, repolho, pimenta verde e pimentão; mexa até ficar bem combinado.
5. Transforme em molde decorativo de 1/2 litro. Leve à geladeira 4 horas ou até ficar firme.
6. Para desenformar: Passe uma pequena espátula ao redor da borda do molde; inverta no prato de servir. Coloque um pano de prato quente sobre o molde; agite suavemente para liberar.
Repita, se necessário. Retire o molde. Refrigere até estar pronto para servir. Rende 8 porções.
# 24 Peixe agridoce
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Fonte da imagem: vintagerecipecards
INGREDIENTES: -
Um peixe (cerca de 1 1/2 lb; use peixe amarelo ou garoupa)
2 colheres de sopa de óleo
Óleo para fritar
Temperos para peixes: -
1 colher de chá. sal
1/2 colher de chá glutamato
1 Colher de Sopa. farinha de milho
1 1/2 colheres de sopa. xerez seco
Molho agridoce:-
1/3 xícara de vinagre branco
3 colheres de sopa. molho de tomate
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água
1/4 xícara de cebola em cubos
1 pimenta vermelha grande (cortada em cubos)
1 Colher de Sopa. farinha de milho
1 Colher de Sopa. óleo
MÉTODO:-
1) Lave os peixes e seque bem com um pano limpo
2) Fendas oblíquas do culto ao longo dos peixes.
3) Marinar o peixe com tempero.
4) Frite o peixe em óleo quente até dourar. Retire da panela e deixe esfriar por alguns segundos. Frite novamente por 5-6 minutos (para garantir a crocância).
5) Enquanto o peixe ainda está fritando, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em outra frigideira; adicione os vegetais em cubos e refogue por alguns segundos. Despeje a mistura de molho agridoce; engrosse o molho com a farinha de milho e junte 1 colher de sopa de óleo.
6) Despeje o peixe frito e escorra o excesso de gordura. Coloque em um prato aquecido e regue com o molho. Servir quente.
# 25 Salad Loaf
Fonte da imagem: genibee
# 26 Jellied Tomato Refresher
Fonte da imagem: Vigilantes do Peso
1 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água fria
3 xícaras de suco de tomate
2 colheres de sopa de flocos de pimenta verde desidratada
Adoçante artificial igual a 2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de suco de limão
1 pacote de caldo de carne instantâneo e mistura de temperos ou 1 cubo de caldo de carne
1 colher de chá de molho inglês
1/4 colher de chá de sal de alho
1/8 colher de chá de cravo moído
1/2 pimenta verde média, cortada em rodelas (opcional)
Polvilhe a gelatina com água fria para amolecer. Combine o suco de tomate. flocos de pimenta verde, adoçante, suco de limão, mistura de caldo, Worcestershire, sal de alho e cravo em uma panela. Leve para ferver e retire do fogo. Adicione gelatina amolecida; mexa para dissolver. Despeje em uma tigela. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir. bata levemente com o garfo. Mistura de colher, dividida uniformemente, em 4 pratos de sobremesa. Enfeite com rodelas de pimenta verde, se desejar. Rende 4 porções.
# 27 Maçãs Recheadas de Camarão
Fonte da imagem: vintagerecipecards
Tempo de preparação: 10 min.
Principais utensílios de cozinha:
tigela, palitos de madeira
Para 6 pessoas, você precisa de:
6 maçãs vermelhas comendo suco de limão
Recheio: 3 colheres de sopa de maionese de espessura
1 colher de chá de pasta de tomate
molho tabasco
2 pepinos em conserva, finamente fatiados
4 azeitonas recheadas, picadas
2/3 xícara de camarão ou camarão descascado
1 colher de sopa de salsa picada
Guarnição, enfeite, adorno:
maquiagens masculinas antes e depois
6 camarões inteiros ou camarões
6 azeitonas recheadas
1. Corte a parte superior das maçãs e retire o interior para torná-las ocas.
2. Remova todos os caroços e sementes e corte a polpa restante.
3. Polvilhe as maçãs com suco de limão para evitar a descoloração.
4. Misture a maçã picada com todos os outros ingredientes do recheio.
5. Pouco antes de servir, empilhe nas forminhas de maçã.
6. Decore com camarão e uma azeitona recheada em um palito de madeira.
PARA SERVIR: Com salada verde.
PARA VARIAR: Use o mesmo recheio com a adição de aipo picado ou omita as azeitonas e acrescente pepinos picados extras e algumas alcaparras.
# 28 Jubileu de Bolonha Assado
Fonte da imagem: Heatherleebea
# 29 Salada Picante de Arenque
Fonte da imagem: vintagerecipecards
Tempo de preparação: 15 min.
Utensílio principal: faca afiada
Para 4 pessoas, você precisa de:
águia rouba coelho da raposa
4 arenques em conserva
1 cebola pequena
1 comendo maçã
2 colheres de chá de suco de limão
1/4 litro de creme de leite (ou 1/4 litro de creme simples e 1 colher de sobremesa de suco de limão)
sal
Pimenta branca
Para escolher 6 arenques:
Salmoura: 2 onças sal
1 litro de água
Vinagre com especiarias:
1 litro de vinagre, de preferência branco
1 colher de sopa de especiarias em conserva
Filete 6 arenques grandes, deixe de molho na salmoura por 2 horas. Role os arenques, cubra com vinagre temperado frio feito de vinagre fervente e especiarias. Coloque em potes com tampa de rosca com cebola cortada e folha de louro. Deixe 5-6 dias.
1. Drene os arenques. Corte ao meio no sentido do comprimento; corte cada metade em 4 tiras.
2. Arrume na travessa.
3. Fatie a cebola. Cubra com água fervente e escorra após 1 minuto.
4. Tire o caroço e corte a maçã, polvilhe as fatias com suco de limão. Reserve algumas fatias de maçã para enfeitar.
5. Misture o resto da maçã, rodelas de cebola, creme de leite e 1/2 colher de chá de suco de limão. Tempere bem.
SERVIR: Coloque o molho sobre os pedaços de arenque e decore com fatias de maçã - pode-se usar agrião, se desejar.
VARIAR: Use iogurte em vez de creme de leite, adicione algumas alcaparras e pepinos finamente picados à mistura.
Salada de arenque e beterraba em conserva: Misture o arenque picado com a batata cozida em cubos, a beterraba cozida em cubos e as maçãs em cubos. Misture a maionese.
ARMAZENAR: Cubra levemente com papel alumínio e mantenha em local fresco.
# 30 Silhouette Salad
